Abbiamo scelto di

avvalerci prevalentemente di aziende, caseifici 

e salumifici dell’area emiliano-romagnola

che eccellono nella produzione di salumi 

e formaggi tipici, 

D.o.p. o I.g.p.

 

I nostri anolini artigianali vengono preparati freschi dalle “rezdore” (massaie) secondo

le ricette della tradizione.

 

Le nostre stoviglie monouso sono in foglia

di palma, legno o polpa

di cellulosa 100% bio.

We have chosen to work exclusively with suppliers 

(cheese factories, delicatessen, etc) belonging to the Emilia Romagna area, who represent the excellence in production 

of D.o.p. and I.g.p. cheeses

and cold cuts.

 

Our «anolini» are home made from “rezdore” 

(a dialect name for Parmesan grandmothers housewives), following

the traditional recipe.

 

Our cuterly are made 

of palm leaf or wood,

100% bio.